CHOISY TON OEUF – VILLARS SUR VAR
✏️ Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Je m’appelle Christine Djemai, je suis cheffe d’exploitation depuis maintenant 4 ans à Villars sur Var dans l’arrière pays Niçois. On élève avec Dominique mon conjoint des poules pondeuses bio.
✏️ Qu’est-ce qui t’a donné envie de te lancer dans cette activité ?
Je me suis lancée dans l’aventure car j’ai eu l’opportunité de pouvoir me mettre en disponibilité dans mon ancien travail à la Poste et créer mon exploitation. L’ancien maire du village m’avait proposé de me louer l’ancienne bergerie pour monter une exploitation d’où l’idée de faire de la poule pondeuse en bio car il y a un grand parcours arboré donc un élevage en agroforesterie (me suivre sur ma page FB Choisy ton Oeuf ). Dominique s’occupe de toute la partie administrative, de la maintenance, des livraisons et moi du travail quotidien (nettoyage du bâtiment, ramassage des oeufs, calibrage, conditionnement, jardinage, entretien des oliviers car on fait également des olives au sel et de l’huile d’olive.
✏️ Quelle est ta plus belle réussite ?
De voir comment évolue mon exploitation actuellement car tous nos oeufs sont vendus et les compliments des clients et des revendeurs sont aussi une récompenses car des chefs de cuisine qui ne jurent que par vos oeufs ca c’est une récompense et je remercie mes poules pour cela 😉
✏️ Quelles sont tes sources d’inspirations, tes modèles ?
C’est quand je regarde mes poules et vois qu’elles sont heureuses de vivre dans un cadre extraordinaire. Le bien être animal c’est ma source d’inspiration.
Je n’ai pas de modèle en particulier mais le seul que je pourrai admirer c’est cette nature magnifique qui nous entoure sans aucun stress ni bruit !
✏️ Si tu avais une baguette magique, qu’est-ce que tu changerais ?
Si j’avais une baguette magique je ferai prendre conscience aux consommateurs que manger sain et local c’est préserver l’environnement qui nous entoure (même à côte de chez soi) et d’arrêter la surconsommation.
Merci Céline !
Un tout grand merci à Christine et Dominique pour ce très beau partenariat et d’offrir toujours à mes clients des oeufs extra frais !